Bei der Fortsetzung unseres Frühjahrsrückblicks auf den Agrarnahrungsmittelmarkt konzentrieren wir uns auf einen weiteren wichtigen Teil der ukrainischen Lebensmittelindustrie - Butter und Milchfette.
Trotz der Schwierigkeiten der letzten Jahre, die u. a. durch den Krieg, logistische Hindernisse und steigende Energiekosten verursacht wurden, ist eine allmähliche, wenn auch ungleichmäßige Erholung der Branche zu beobachten. Butter und Milchfette sind nicht nur ein wichtiger Bestandteil des ukrainischen Nahrungsmittelkorbs, sondern haben auch erhebliche Auswirkungen auf die Wirtschaft des Landes insgesamt. Der Sektor bietet Arbeitsplätze in ländlichen Gebieten, fördert die Entwicklung der Milchwirtschaft und ist eine Quelle stabiler Deviseneinnahmen durch Exporte.
Im Jahr 2024 erholte sich die Produktion von Milchfett und Butter allmählich, was auf eine verbesserte Leistung der landwirtschaftlichen Betriebe, die hauptsächlich in sichereren Regionen tätig waren, und auf verbesserte technologische Prozesse in den Verarbeitungsbetrieben zurückzuführen war. Der Konsolidierungstrend setzte sich das ganze Jahr über fort, wobei große Unternehmen ihre Position stärkten, während kleinere Erzeuger mit Problemen in den Bereichen Logistik, Zugang zu Rohstoffen und Betriebskapital zu kämpfen hatten. Die Nachfrage auf dem Inlandsmarkt blieb moderat. Der Rückgang der Kaufkraft der Verbraucher führte jedoch zu einer Verlagerung der Nachfrage weg von Premiumprodukten und hin zu kostengünstigeren Optionen sowie zu einem wachsenden Interesse an Brotaufstrichen als erschwinglichere Alternative zu Butter.
Die agrarverarbeitenden Unternehmen investierten stark in Kühlanlagen, in die Automatisierung von Verpackungsprozessen und in die Einführung energiesparender Technologien. Staatliche und internationale Förderprogramme spielten dabei eine wichtige Rolle. Sie trugen dazu bei, das Anlagevermögen teilweise zu modernisieren und die Verluste in der Lieferkette zu verringern, wodurch die Unternehmen ihre Leistung deutlich verbessern konnten.
Die Logistik der inländischen Butter- und Milchfetterzeugung blieb 2024 trotz der kriegsbedingten Schwierigkeiten und der Schäden an der Infrastruktur ein wichtiger Teil des Agrarsektors. Die wichtigsten Produktionsstätten befinden sich in den zentralen und westlichen Regionen, von wo aus die Milch an die Verarbeitungsbetriebe geliefert wird, was eine genaue Temperaturkontrolle erfordert.
Die Nachfrage nach ukrainischer Butter und Milchfett auf den ausländischen Märkten blieb stabil, wobei die Hauptabnehmer in der EU, dem Nahen Osten und Asien zu finden sind. Der weltweit steigende Verbrauch natürlicher Milcherzeugnisse unterstützte die Nachfrage nach ukrainischen Produkten, was die Hersteller dazu veranlasste, die Qualität zu verbessern und die Verpackungen an die Marktanforderungen anzupassen. Handelsabkommen und die Teilnahme an internationalen Ausstellungen trugen dazu bei, die Marke "Made in Ukraine" zu fördern und neue Verträge abzuschließen, selbst angesichts der weltweiten Instabilität.
Die Produktion von Butter und Milchfett in der Ukraine zeigt eine Stabilisierung nach einem langen Abwärtstrend von 2014 bis 2023. Die Prognose für die kommenden Jahre sieht kein signifikantes Wachstum vor, wobei eine Erholung nur im Falle struktureller Veränderungen auf dem Markt möglich ist.
Im Jahr 2024 stieg der Wert ukrainischer Produkte deutlich an und entsprach fast den internationalen Preisen. Dies deutet auf eine Steigerung der Wettbewerbsfähigkeit und eine allmähliche Annäherung an globale Preisstandards hin. Damit die Branche stabil und rentabel bleibt, sind Maßnahmen zur Verbesserung der Produktionseffizienz erforderlich.
Fasst man die aktuelle Lage der Butter- und Milchfettindustrie in der Ukraine zusammen, so kann man sagen, dass es 2024 Anzeichen für eine Erholung der Branche gibt, wenn auch mit begrenztem Wachstumspotenzial in den kommenden Jahren. Wichtige Faktoren für die weitere Entwicklung sind eine stabile Nachfrage auf ausländischen Märkten, steigende Produktkosten und die Notwendigkeit, die Infrastruktur zu modernisieren.
Lesen Sie mehr über den Markt für die Herstellung von Butter und Milchfett in der Ukraine in unserem Bericht.
BDO in der Ukraine verfügt über eine spezialisierte Agrargruppe, die den Markt sehr gut kennt und regelmäßig analytische Untersuchungen über den Agrar- und Ernährungssektor, insbesondere über Butter und Milchfette, durchführt. Im Rahmen unserer Übersichten haben wir bereits zwei interessante Berichte veröffentlicht: einen über die Schweinefleischproduktion und über die Situation der Eierproduktion in der Ukraine.
Wenn Sie als Unternehmen in der Butter- und Milchfettindustrie tätig sind und eingehende Analysen, Marktforschung, neue Entwicklungsmöglichkeiten oder verbesserte Produktionseffizienz benötigen, wenden Sie sich bitte an unsere Spezialisten.
*Diese Veröffentlichung enthält allgemeine Informationen und stellt keine professionelle Beratung oder Dienstleistung dar. Bevor Sie Entscheidungen treffen oder Maßnahmen ergreifen, die sich auf Ihre Finanzen oder Ihr Unternehmen auswirken können, sollten Sie sich von einem qualifizierten Fachberater beraten lassen. Bitte wenden Sie sich an BDO in der Ukraine, um weitere Beratung und Unterstützung zu erhalten
Trotz der Schwierigkeiten der letzten Jahre, die u. a. durch den Krieg, logistische Hindernisse und steigende Energiekosten verursacht wurden, ist eine allmähliche, wenn auch ungleichmäßige Erholung der Branche zu beobachten. Butter und Milchfette sind nicht nur ein wichtiger Bestandteil des ukrainischen Nahrungsmittelkorbs, sondern haben auch erhebliche Auswirkungen auf die Wirtschaft des Landes insgesamt. Der Sektor bietet Arbeitsplätze in ländlichen Gebieten, fördert die Entwicklung der Milchwirtschaft und ist eine Quelle stabiler Deviseneinnahmen durch Exporte.
Aktueller Stand und Infrastruktur der Branche
Im Jahr 2024 erholte sich die Produktion von Milchfett und Butter allmählich, was auf eine verbesserte Leistung der landwirtschaftlichen Betriebe, die hauptsächlich in sichereren Regionen tätig waren, und auf verbesserte technologische Prozesse in den Verarbeitungsbetrieben zurückzuführen war. Der Konsolidierungstrend setzte sich das ganze Jahr über fort, wobei große Unternehmen ihre Position stärkten, während kleinere Erzeuger mit Problemen in den Bereichen Logistik, Zugang zu Rohstoffen und Betriebskapital zu kämpfen hatten. Die Nachfrage auf dem Inlandsmarkt blieb moderat. Der Rückgang der Kaufkraft der Verbraucher führte jedoch zu einer Verlagerung der Nachfrage weg von Premiumprodukten und hin zu kostengünstigeren Optionen sowie zu einem wachsenden Interesse an Brotaufstrichen als erschwinglichere Alternative zu Butter. Die agrarverarbeitenden Unternehmen investierten stark in Kühlanlagen, in die Automatisierung von Verpackungsprozessen und in die Einführung energiesparender Technologien. Staatliche und internationale Förderprogramme spielten dabei eine wichtige Rolle. Sie trugen dazu bei, das Anlagevermögen teilweise zu modernisieren und die Verluste in der Lieferkette zu verringern, wodurch die Unternehmen ihre Leistung deutlich verbessern konnten.
Logistik und Nachfrage auf ausländischen Märkten
Die Logistik der inländischen Butter- und Milchfetterzeugung blieb 2024 trotz der kriegsbedingten Schwierigkeiten und der Schäden an der Infrastruktur ein wichtiger Teil des Agrarsektors. Die wichtigsten Produktionsstätten befinden sich in den zentralen und westlichen Regionen, von wo aus die Milch an die Verarbeitungsbetriebe geliefert wird, was eine genaue Temperaturkontrolle erfordert. Die Nachfrage nach ukrainischer Butter und Milchfett auf den ausländischen Märkten blieb stabil, wobei die Hauptabnehmer in der EU, dem Nahen Osten und Asien zu finden sind. Der weltweit steigende Verbrauch natürlicher Milcherzeugnisse unterstützte die Nachfrage nach ukrainischen Produkten, was die Hersteller dazu veranlasste, die Qualität zu verbessern und die Verpackungen an die Marktanforderungen anzupassen. Handelsabkommen und die Teilnahme an internationalen Ausstellungen trugen dazu bei, die Marke "Made in Ukraine" zu fördern und neue Verträge abzuschließen, selbst angesichts der weltweiten Instabilität.
Produktionsdynamik in der Ukraine
Die Produktion von Butter und Milchfett in der Ukraine zeigt eine Stabilisierung nach einem langen Abwärtstrend von 2014 bis 2023. Die Prognose für die kommenden Jahre sieht kein signifikantes Wachstum vor, wobei eine Erholung nur im Falle struktureller Veränderungen auf dem Markt möglich ist.
Produktionskosten auf dem ukrainischen Markt und dem Weltmarkt
Im Jahr 2024 stieg der Wert ukrainischer Produkte deutlich an und entsprach fast den internationalen Preisen. Dies deutet auf eine Steigerung der Wettbewerbsfähigkeit und eine allmähliche Annäherung an globale Preisstandards hin. Damit die Branche stabil und rentabel bleibt, sind Maßnahmen zur Verbesserung der Produktionseffizienz erforderlich. Fasst man die aktuelle Lage der Butter- und Milchfettindustrie in der Ukraine zusammen, so kann man sagen, dass es 2024 Anzeichen für eine Erholung der Branche gibt, wenn auch mit begrenztem Wachstumspotenzial in den kommenden Jahren. Wichtige Faktoren für die weitere Entwicklung sind eine stabile Nachfrage auf ausländischen Märkten, steigende Produktkosten und die Notwendigkeit, die Infrastruktur zu modernisieren.
Lesen Sie mehr über den Markt für die Herstellung von Butter und Milchfett in der Ukraine in unserem Bericht.
BDO in der Ukraine verfügt über eine spezialisierte Agrargruppe, die den Markt sehr gut kennt und regelmäßig analytische Untersuchungen über den Agrar- und Ernährungssektor, insbesondere über Butter und Milchfette, durchführt. Im Rahmen unserer Übersichten haben wir bereits zwei interessante Berichte veröffentlicht: einen über die Schweinefleischproduktion und über die Situation der Eierproduktion in der Ukraine.
Wenn Sie als Unternehmen in der Butter- und Milchfettindustrie tätig sind und eingehende Analysen, Marktforschung, neue Entwicklungsmöglichkeiten oder verbesserte Produktionseffizienz benötigen, wenden Sie sich bitte an unsere Spezialisten.
*Diese Veröffentlichung enthält allgemeine Informationen und stellt keine professionelle Beratung oder Dienstleistung dar. Bevor Sie Entscheidungen treffen oder Maßnahmen ergreifen, die sich auf Ihre Finanzen oder Ihr Unternehmen auswirken können, sollten Sie sich von einem qualifizierten Fachberater beraten lassen. Bitte wenden Sie sich an BDO in der Ukraine, um weitere Beratung und Unterstützung zu erhalten
